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lunes, 4 de junio de 2018

Tarta de brócoli con base de papa, sin harina

La idea es de esos videos de cámara rápida que pululan en las páginas de cocina de FB, con algunas modificaciones, ya que la original era de puerros y además llevaba queso crema que no le puse. Acá va mi versión modificada, es una tarta de brócoli, queda muy rica.

Ingredientes: 

600 gramos de brócoli
4 ramas de apio
60 gramos de panceta
120 gramos de queso cremoso
4 huevos
120 ml de leche
3 papas grandes.




Preparación:

Cocinar los brócolis y cortarlos en pedazos pequeños. Picar el apio, incluyendo sus hojas, cortar la panceta y el queso. Mezclar todo, junto con la leche y los huevos.
Pelar y cortar las papas en rodajas muy finas, y forrar con ellas una tartera previamente humedecida con rocío vegetal.



 Poner la mezcla arriba, y hornear al máximo hasta que las papas de la base estén blandas. Aproximadamente unos 40 minutos. Excelente sabor, pero algo difícil de cortar sin romper.


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